Sate Padang
Sate Padang adalah sebutan untuk
tiga jenis varian sate di Sumatera
Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman.
Sate Padang memakai
bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung,
usus, dan tetelan)[1] dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambahcabai yang banyak sehingga rasanya pedas.
Sate Padang
Panjang dibedakan
dengan kuah sate nya yang berwarna kuning sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah. Rasa kedua jenis
sate ini juga berbeda. Sedangkan sate Padang mempunyai bermacam rasa perpaduan
kedua jenis varian sate di atas.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar